■しょうがの知識
独特の香りと風味を持つショウガは、日本では昔から身近な野菜として扱われてきました。
■辛み・香り
しょうがの辛み成分はジンゲロール・ショウガオール・ジンゲロンの3種類からなっています。
また香りにはシネオールという成分が含まれています。
■働き
辛み成分は以下のような働きをもたらしてくれます。
・体を温める
・新陳代謝の活性化
・発汗作用
・殺菌効果
・抗酸化作用
香り成分には以下のような働きをします。
・疲労回復
・夏バテ防止
・健胃、解毒、消炎作用
★おすすめドリンク★
◆ジンジャーエール
炭酸水やサイダーで割って自家製ジンジャーエール。
ゆずやレモン等柑橘系を搾って混ぜるとさらに爽やかな味わいになります。

◆生姜湯
シロップにあつあつのお湯を注げば、心も体も温まる簡単生姜湯の完成。
すりおろしたショウガを入れればなお効果抜群です。

◆生姜紅茶
紅茶の香りと生姜の香りがリラックス効果を高めてくれます。
牛乳や豆乳を加えるとジンジャーミルクティーとなり、味わいが深くなります。

これ以外にもお好みに合わせて様々な使い方ができます。是非自分好みの用途を見つけて下さい。